Kuchnia regionalna Włochy
Dla kuchni włoskiej typowa jest jej regionalna różnorodność. Dzięki położeniu geograficznemu i bogatej tradycji, cechuje ją wielość składników i specjałów. Polenta z kaszki kukurydzanej (Włochy Północne), dziczyzna (Włochy Środkowe), trufle rodem z Piemontu, czy ryby i owoce morza z Kalabrii i włoskich jezior to tylko niektóre smakołyki.
Znane na całym świecie produkty to np.: olej z oliwek, różne sery (parmezan, mozzarella, gorgonzola), wędliny (mortadela, salami, prosciutto di parma) i oczywiście makarony i pizza. Do tych smakołyków wyśmienicie smakuje wino regionalne (np.: chianti lub barolo). We Włoszech tradycyjnie głównym posiłkiem jest kolacja, na którą składa się przystawka/antipasti, dwa dania i deser.
